1. Le verre d'accueil

• Durée : 15 minutes.
• Cet apéritif précède obligatoirement un repas.
  
  

  Un verre d'apéritif avec assortiment de crudités.

  Prix : 4,25 €

• Options : Champagne: +4€, Crémant: +2€, Mousseux rosé: +0,75€
  Kir au vin blanc: -1€.

2. L'apéritif court

• Durée : 30 minutes.
• Cet apéritif précède obligatoirement un repas.
  
  

  • Un verre d'apéritif avec une repasse.
  • 4 Zakouski chauds et froids.
  • Assortiment de crudités.

  Prix : 7,50 €

• Options : Champagne: +6€, Crémant: +2€, Mousseux rosé: +1€
  Kir au vin blanc: -1€.

3. L'apéritif traditionnel

• Durée : 1 heure.
• Cet apéritif peut éventuellement convenir lorsqu'il y a quelques invités qui ne restent pas au repas, mais ne convient pas pour apréritif de mariage lors duquel une bonne partie des invités ne restent pas au repas.
  
  

  • Apéritif avec repasses.
  • 7 Zakouski chauds et froids.
  • Assortiment de crudités.

  Prix : 11,25 €

• Options : Champagne: +7€, Crémant: +3€, Mousseux rosé: +1,5€
  Kir au vin blanc: -1,5€.

4. Le coktail de mariage

• Durée : 2 heures.
• Cet apéritif convient lorsque beaucoup d'invités viennent uniquement à l'apéritif.
  
  

  • Apéritif servi à volonté.
  • 12 Zakouski chauds et froids.
  • Assortiment de crudités.

  Prix : 14,50 €

• Options : Champagne: +8€, Crémant: +3€, Mousseux rosé: +2€
  Kir au vin blanc: -1,75€.
  Réduction de sorbets et desserts pour cloturer l'apéritif : + 1,5 €

5. Cocktail de mariage « prestige »

• Durée: 2 heures.

Idem que le cocktail de Mariage (ci-dessus), agrémenté de 3 aubettes:

• Dégustations de la mer et vin blanc
Toasts de poissons fumés, tomates cerise aux crevettes, terrines de poissons, calamars frits, bouillabaisse de poissons et crustacés, diverses préparations froides et chaudes,...

• Dégustations ardennaises et vin rouge
Toutes sortes de spécialités du terroir, variétés de jambon, saucissons, charcuteries, escargots, pâtés et confits d'oignons,...

• Dégustation de desserts, glaces et sorbets
Réductions de desserts, mignardises, assortiment de glaces et sorbets, fondue de fruits au chocolat,...

Prix : 20,00 €

• Options : Champagne: +8€, Crémant: +3€.

6. Cocktail dînatoire

• Durée: 3 heures.

Idem que le cocktail de Mariage prestige (ci-dessus), agrémenté de 3 aubettes supplémentaires (soit 6 au total).

• La planche à fromages
Assortiment de 10 sortes de fromage, pain baguette et beurre, vin rouge.

• Le banc d'huitres creuses
Huitres creuses sur glace pilée, pain brun beurré, poivre du moulin, citron.

• Dégustation de jus de fruits frais
Orange, fraise, pamplemousse, ananas, tomate, cerise, raisin, pomme, etc...

Prix : 31,00 €

• Options : Champagne: +8€, Crémant: +3€.

A propos de nos formules d'apéritif

• Les prix sont indiqués par personne et s'entendent TVA et service compris.
• Les boissons qui sont comprises dans ces formules sont :
  
  

  • Notre mousseux "Méthode Traditionnelle",
  • Jus d'orange,
  • Eaux,
  • Si vous le souhaitez, Porto et/ou Whisky sur demande
  (à discrétion).

• Dans toutes nos formules, il est possible d'ajouter une crème au choix
  (mûre sauvage, cassis, framboise, fraise des bois) moyennant un supplément de 0,5€.

A propos de nos zakouski

• Voici quelques exemples de zakouski servis lors de nos apéritifs :
  
  

  • Toasts froids
  • Feuilletés chauds
  • Cuillère de pâté et confit d'oignons
  • Mini-pizza et/ou mini-quiche lorraine
  • Calamars à la romaine, sauce tartare
  • Dim-sum (petits beignets chinois), sauce aigre-douce
  • Mini-bouchées (soufflés aux crevettes, jambon-fromage,...)
  • Mini potage aux légumes ou gaspacho glacé (suivant saison)
  • Pilons de poulet grillés et sauce curry
  • Barquette de crevettes grises aux herbes
  • Petit verre de sorbet
  • ...